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汕尾日報(bào)訊 （記者 曾佳鴻）近日，僑區(qū)委組織部、僑區(qū)婦聯(lián)與汕尾技師學(xué)院聯(lián)合主辦的“粵菜師傅”職業(yè)技能公益性培訓(xùn)班在僑區(qū)開班。僑區(qū)居民、待業(yè)人員及餐飲從業(yè)者等27人參加培訓(xùn)。

此次培訓(xùn)采用“理論+示范+實(shí)操”三位一體教學(xué)模式，培訓(xùn)講師系統(tǒng)講解餐飲職業(yè)道德與食品安全規(guī)范，并向?qū)W員傳授蔥花卷、鮮肉包等廣式點(diǎn)心等制作技藝，以及廚藝技巧及加工技術(shù)等，讓學(xué)員掌握制作技能。同時(shí)，講師還通過手把手指導(dǎo)，確保每位學(xué)員掌握關(guān)鍵技術(shù)要領(lǐng)。參訓(xùn)學(xué)員紛紛表示，此次培訓(xùn)內(nèi)容實(shí)用、教學(xué)專業(yè)，既掌握了就業(yè)創(chuàng)業(yè)的新技能，又增強(qiáng)了職業(yè)發(fā)展的信心。